Japan – Das Kochbuch: Über 400 authentische Gerichte

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Description

Japan – Das Kochbuch: Über 400 authentische GerichteGefeierte Gastrokritikerin Nancy Singleton Hachisu versammelt bei Phaidon ber 400 authentische Rezepte der japanischen Kche washoku, food of Japan von der hohen Kunst der Sushi Zubereitung bis zum Megatrend Ramen: Suppen, Nudeln, Reis, Fisch, Fleisch, Eingelegtes, Gemse sowie Ses und Gebck. Von Alltagsgerichten bis zu festlichen Speisefolgen. Fr alle, die eine der angesehensten Koch Kulturen der Welt umfassend statt nur hppchenweise kennenlernen

dass ganz einfache

die vegane Küche nicht als Verzicht

Fotografin Petra Kleis hat die Bäckerei und die Rezepte dokumentiert

Ein Muss für Schärfe-Fans - Harissa liebt es

liefert beim Berlin Verlag 75 brandneue Rezepte und 8 Wochenpläne: Ingwer-Tahin-Nudeln

Luc Hoornaert besuchte Küchenchefs aus aller Welt für dieses Kochbuch rund ums Ei: von Eggs Benedict und Trüffel-Omelett über Desserts wie Opèra und Baklava bis zu Cocktails wie Absinth Suissesse und Whisky Sour

80 Rezepte

die asiatische Nudelküche komplett pflanzlich entdecken wollen

Andreas Caminada

die toskanische Küche kompromisslos einfach statt aufgehübscht wollen

Benjamin Junck über 80 Rezepte vor: Grill-BBQ und Special Cuts wie Brisket oder Korea Cut Ribs

Hummus ist kein Dip – Hummus ist eine Haltung

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