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Description

Xanthan - Bindemittel 100g- NaturaXanthan ist ein von Bakterien gebildetes langkettiges Kohlenhydrat, das fr den menschlichen Organismus unverdaulich ist. Es gilt daher als Ballaststoff. Xanthan ist in kaltem und warmem Wasser lslich und bildet weitgehend temperaturstabile Gele. Als Bindemittel ersetzt es beim glutenfreien Backen das Gluten und sorgt fr eine gute Konsistenz. Xanthan erhht auch die Wasserbindungsfhigkeit von Teigen, so dass Brot zum Beispiel lnger feucht bleibt. Bei

denn Sie können selbst entscheiden

Benötigt werden für diese Teige auch Psyllium von Finax (fein gemahlene Flohsamenschalen)

Wenn glutenhaltige Lebensmittel auf dem Speiseplan keinen Platz mehr haben

Energie: 115 kJ / 47 kcal

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Goldhirsemehl

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Buchweizenfrei

glutenfreien Hafer

mit denen sich all die verloren geglaubten Leckereien ganz einfach und köstlich nachbacken lassen

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