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Description

Olivenöl - Das Kochbuch13 Spitzenkche darunter Juan Amador, Sven Elverfeld, Heiko Antoniewicz und Jrg Sackmann haben sich fr Fackeltrger jeweils zwei unverwechselbare Gerichte rund ums Olivenl einfallen lassen, ergnzt um ber 40 praktische Basisrezepte wie Tapenade, Mayonnaise, Focaccia oder eingelegtes Gemse. Dazu alles zu Anbau, Ernte und Produktion des Kulturguts. Fr alle, die Olivenl vom einfachen Brotaufstrich bis zum 3 Sterne Gericht ausreizen wollen.

wie jung ihre Nachbarn die Küche ihres Landes feierten – und begann

Tocană (Eintopf)

die meisten in unter 30 Minuten fertig: Kürbissuppe mit Tahin und Sesam

die Zucchini nicht nur haben

die eigene Küche zu entdecken

ohne auf exotische Zutaten angewiesen zu sein

Meera Sodha

von kleinen Knabbereien für Kinder bis zu Gerichten

000 Jahren angebaut

Im Rezeptteil zeigt er 100 alltagstaugliche Gerichte wie Pilz-Artischockensuppe

was sie damit alles anfangen können

die kochen statt nur Rezepte abarbeiten lernen wollen