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Description

Matassa Matassa Blanc VdF 2023 1,5LMatassa Blanc im Magnum Tom Lubbes Weiwein aus Grenache Blanc und Macabeu, den beiden traditionellen weien Rebsorten des Roussillon. Im Groformat entwickelt der Wein ber die Jahre eine zustzliche Dimension die langsame Reifung im Magnum ist bei Matassa nicht Luxus, sondern bewusste Entscheidung. Alte Reben auf Schieferboden bei Calce, biodynamisch bewirtschaftet. Spontanvergrung, langer Hefeausbau, minimaler Eingriff. Mit nur 10 % Alkohol ein echtes

Die schwefelfreie Version des Les Grandes Gouttes Chardonnay — Rougeot Père & Fils fuellt diesen Bourgogne Blanc bewusst in zwei Versionen ab

Gut gekuehlt bei 8-10 Grad servieren

Holz (Weichholz) · Kreidefarbe „Smoke" von Paint of Walinoon (matt) · Möbelwachs transparent von Weingärtners Genusshandwerk · Möbelwachs „Old Pine" (Innenböden) · original gewelltes Antikglas · Messing-Beschläge

Wir haben den Schrank im Farbton Humus matt von Painting the Past gestrichen – ein warmer

Hier entsteht Sancerre

Auch zu reifem Camembert oder einem klassischen Roastbeef eine schöne Verbindung

Ausbau in spanischen Tonamphoren

Am Gaumen mittelschwer bis vollmundig

violettstichiges und trotzdem grünlich gebrochenes Hellblau

ohne ihn zu verfälschen

In der Nase ein Bouquet aus Dörrkirsche

Der Dernauer Hardtberg ist eine der charakteristischen Lagen Dernaus — südseitig orientiert

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