MEZCLA: Fusionrezepte aus den Länderküchen der Welt

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MEZCLA: Fusionrezepte aus den Länderküchen der WeltIxta Belfrage, Co Autorin von Flavour und langjhrige Weggefhrtin von Yotam Ottolenghi (Eine Ausnahme Kchin mit unerschpflichen Ideen, so Ottolenghi selbst), lsst in ihrem ersten eigenen Buch mexikanisches Essen und europische Klassiker zusammenflieen und interpretiert italienische Kche mit brasilianischem Twist. ber 100 Rezepte, berwiegend auf Gemsebasis, sortiert nach Alltag oder Wochenende. Fr alle, die Lnderkchen nicht getrennt, sondern gemixt

die ihr Verhältnis zum Kochen und Essen gerne literarisch aufarbeiten

Rote Bete mit Linsen

Schokoladen-Amaretto-Torte

An diesem Tiefpunkt angekommen

die mit einer Prise Fusion-Küche die ganze Familie glücklich machen wollen

dazu Upgrade-Optionen für Erwachsene mit schärferen Gewürzen oder anderen Beilagen

sondern auch mit einer anderen Kostbarkeit aus dem Aztekenreich zurück: der Vanille

In „Einfach Tanja“ entstanden die Rezepte in ihrer kleinen Privatküche: für sich

haben über 100 Rezepte aus Italiens Süden gesammelt

komplett ohne Milch und Eier

über Australien

Das Team von »Die FETTE BEETE« – veganes Restaurant mit Kochschule und Event-Catering und 2020 unter den Gewinnern des Gastro-Gründerpreises – zeigt bei GRÄFE UND UNZER

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