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Description

Cuvée Clara Brut Deutscher SektDie Cuve Clara verbindet Chardonnay und Pinot Noir mit einem Anteil Riesling und bleibt dabei klar an der Mosel verankert. Die traditionelle Flaschengrung bringt feine Hefenoten, dezente Cremigkeit und eine ruhige Perlage. Zitrus, gelber Apfel und etwas Brioche treffen auf die frische, leicht salzige Art des Rieslings. Der Stil erinnert in seiner Struktur an klassische Schaumweincuves, wirkt aber schlanker und heller. Als Aperitif sehr stimmig, am

aber nicht breit: Die Säure hält den Wein gespannt

Forelle mit brauner Butter oder zu grünem Spargel mit Kräuter-Vinaigrette

Getrocknete Kräuter wie Thymian und Rosmarin

sondern souverän und klar gebaut

Filigraner Riesling mit feiner Frucht nach Steinobst und Melone

weißer Pfirsich und reife Aprikose verbinden sich mit Muskat

die Aromen bleiben miteinander verwoben statt einzeln aufzutreten

Ein Rosé mit Kultstatus ist der Tresor Rosé von Bouvet Ladubay

Mehr Tannin

Es liegt leicht in der Hand und eignet sich ideal für den täglichen Einsatz am Tisch

was sicher nicht zuletzt an der Herkunft des Winzers aus der Schweiz liegt

ein verspieltes Aroma aus Streuobst und Wiesenkräutern