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Description

Ramen, Bowls und DumplingsRamen, Gyoza, Udon, Dumplings selbstgemacht ist nicht nur besser, sondern auch gar nicht so kompliziert. Pippa Middlehurst, BBC Britains Best Home Cook und Inhaberin des Noodlehaus in Manchester, zeigt in 66 Rezepten, wie die Aromen Asiens zu Hause gelingen: von Paitan Ramen mit gebratener Ente und Udon mit Miso aus dem Tontopf ber Mapo Tofu Teigtaschen bis zur Reis Bowl mit Gemse Tempura. Schritt fr Schritt Anleitungen erklren das Handwerk Nudeln

Brühe bauen

regional und saisonal

bekannt durch ihr Catering Mokja und ihr Buch »Kimchi«

was die Heißluftfritteuse wirklich kann: von Zucchini-Bällchen und knusprigem Brathuähnchen bis zur Zitronentarte – alles mit deutlich weniger Fett

verbindet bei Unimedica die klassische Cucina italiana ihrer Urgroßmutter mit dem leichten Lebensgefühl der amerikanischen Westküste: 150 Rezepte für Antipasti

gelingsicher: SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geissler widmet sich diesmal den süßen Broten – Dresdner Stollen

geriet er in Vergessenheit und gewinnt heute wieder an Boden

der seit Jahren seine eigene Kochschule genusstur

70 Rezepte für selbst gemachte Trüffel und Pralinen

Lunchbox oder Wochenendbrunch

Persische Kräuter-Feta-Taschen

die hinter dem elitären Ruf des Spargels eine jahrtausendealte Geschichte entdecken wollen

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