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Description

B. Huber - 2023 Breisgau2023 Breisgau Der Breisgau beschreibt die Idee des regionalen Herkunftsgedanken. Quasi ein badischer Bourgogne blanc. Gekeltert wird der Breisgau aus dem Weien und Grauen Burgunder. Nach der Lese kommen die ganzen Trauben zur Pressung in die Spindelpresse. Daraufhin geht es fr den Most ins Barrique, davon etwa 30 % neues Holz, wo die Grung und der anschlieende Ausbau stattfindet. Hier ist die Reduktion in der Nase etwas zurckhaltender als in den

mit feinkörnigen Tanninen

mit ausgereiftem und saftigen Tannin

Er spiegelt perfekt das mediterrane Terroir von Montepeloso und der nördlichen Maremma wieder

Graphit und mediterranen Kräutern

2023 Neckarhalde Chardonnay

Tee und nicht zu reife

um die Klarheit und Frische des Profils zu bewahren

Dosiert ist er Extra Brut mit 3

2024 Contrada Volpare Etna D

Viel Kreide in der Nase und nur etwas Zitrusfrucht

Die Reben werden biologisch bewirtschaftet

was diesen Wein von vielen anderen Roséweinen abhebt