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Description

L'Airone Vermentino 2022Nach der Lese wird der Most durch natrliche Absetzung von der Trbung geklrt, indem man ihn ber Nacht khl lagert. Nach der Grung bleibt der Wein etwa 3 Monate auf der Feinhefe (oder Hefetrub), mit hufigem manuellem Umpumpen. Nach dieser Zeit wird er von der Feinhefe durch natrliche, kalte Absetzung geklrt und leicht gefiltert. Er bleibt dann etwa 3 Monate in der Flasche, unter den besten Lagerbedingungen. Jahrgang 2022: Es war ein Jahr mit Tendenz zur

Reifes Steinobst und vollreife Birne prägen das Bukett

frech und fruchtig

Am Eisenberg erzeugt Jutta Ambrositsch gemeinsam mit Christoph Wachter diesen monumentalen Blaufränkisch von über 80 Jahre alten Rebstöcken nur in exzellenten Jahren

erhabene Säure

Food Pairing (Speiseempfehlung): Bei Rind

Dunkelbeerenfruchtig dampft es einem aus dem Glas entgegen

Weihrauch und reifem Obst dominieren in der Nase

Er kann heute genossen werden

Am Gaumen zeigt er eine schöne Balance aus mineralischen und fruchtigen Aromen

charakteristische Noten von Melone

herrliche Steinobstanklänge

Food Pairing (Speiseempfehlung): Sommerlich zu Gemüseküche

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