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Description

Picuraru Primitivo Puglia Bio IGTDie Wurzeln des Weinguts Pajaru sind tief in der Geschichte und den Symbolen Apuliens verwurzelt. Der Hirte, im Dialekt Picuraru genannt, verkrpert die saisonale Mhe, die fr die langsame Arbeit zur Herstellung eines groartigen Weines typisch ist. Die Hartnckigkeit und Ausdauer der Hirten bei ihrer Arbeit inspirierte uns zur Kreation des Primitivo PICURARU . Es ist ein majesttischer Wein mit tiefem Rubinrot und intensiver Intensitt. Seine betrenden

der das ganze Jahr über im Süden Apuliens weht

kombiniert mit Anklängen von Zimt

Monate reift der Weine in Holz- und Stahltanks und vor dem Verkauf erfolgt noch eine sechsmonatige Flaschenreifung

Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (12-15 Tage)

undurchdringlich

geschmackvoll und mit lang anhaltendem Geschmack

harmonisch und komplex

das durch einhüllende Noten ausgeglichen wird

Seine Geschmeidigkeit verdankt er den weichen Tanninen

Gewürzaromen

sanften Pressung verwendet

eine reizvolle Cuvée aus Primitivo