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Description

Isländisch Moos geschnitten (1000g)Der Name Islndisches Moos, oft auch als Fiebermoos bezeichnet, ist etwas irrefhrend, da es zum einen nicht nur in Island, sondern berall im hohen Norden wchst und es zum anderen gar kein Moos ist, sondern zu den Flechten gehrt. Frher wurde die getrocknete und fein gemahlene Flechte genutzt, um das Brotgetreide zu strecken oder wurde in Suppen gegeben, um sie besonders nahrhaft zu machen. Heutzutage wird es vor allem als Tee oder als Wrzmittel genutzt

dass das Salz im Vergleich zu anderen weniger grob körnig ist und in Form von feinen und zarten Salzflocken auftritt

Grobgemahlener Pfeffer verfeinert er aber nicht nur geschmacklich

Das Kraut wurde bereits von Hildegard von Bingen positiv erwähnt und wird heutzutage vor allem für Tinkturen

Hierzu Lande kennt man Zimt Cassia vorwiegend als Gewürz für die winterliche und süße Küche

Es wird vermutet

heutzutage findet der bitter-herbe Geschmack aber auch Anklang als Zugabe in Speisen

Oft wird sie mit der Zwetschge verwechselt

gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt und ist auf Grund seines kräftigen

Chutneys oder Reisgerichte

würzig und aromatisch

Apfelstücken

der mit seinem orientalischen Geschmack allen Speisen und Getränken eine kräftige und süße Note verleiht