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Description

Champagne Deutz - Blanc de Blancs 2020Jean Marc Lallier Deutz kommt beim Beschreiben des Blanc de Blancs stets ins Schwrmen. Dabei erinnert er vor allem an das Durchsetzungsvermgen seines Vaters, der vor fast 50 Jahren als einer der allerersten Winzer in Ay berhaupt, den Mut hatte, einen reinsortigen Blanc de Blancs zu erzeugen. Ein schierer Affront fr eines der fhrenden Huser der Grand Cru Gemeinde, welche immer als Sinnbild fr kraftvolle Pinot Noirs von allerbestem Terroir stand und

Auch Geflügel mit Zitrus- oder Kräuternoten sowie Gemüsegerichte mit Fenchel

VerkostungsnotizenIn der Nase zeigt der Abtsberg GG eine zitrische Aromatik von süßer Zitrone

Sand und mineralreichen Sedimenten

2 traditionelle Systeme

Auch zu gereiften Käsesorten von Hart- bis Weichkäse bildet er eine perfekte Symbiose

Aromahefen und dergleichen wird konsequent verzichtet

fest und von einer mineralischen Salzigkeit geprägt

waren alle fast gleichzeitig zur Ernte bereit gestapelt

Cassisblatt

der fordert

Leichtigkeit und viel Charme

Der Wein ist etwas weniger extrahiert sowie Holz betont wie die Reserva aus dem gleichen Haus