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Description

Maximin Riesling Sekt Brut 2023In der Nase zeigt der MAXIMIN Sekt bereits seinen fruchtig frischen und eleganten Charakter. Er duftet floral nach weien Frhlingsblten vor allem Holunderblte. Dezente Kruter wie Waldmeister geben ihm eine dezente Wrze. Seine Frucht zeigt sich dezent mit grnen pfeln und Stachelbeere. Am Gaumen findet man die pfel wieder. Hinzu kommen Birnen und Quitten. Seine dezente Wrzigkeit kombiniert sich mit nussigen Aromen und dem Geschmack von Mandeln. Auch der

Vinifikation: im großen Fass vergoren und 18 Monate gelagert

Von feiner Mineralik geprägtes Bouquet

mit Reife gewinnt er an Ruhe und salziger Kontur

etwas Apfelchutney

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zum gebackenen Zanderfilet mit Petersilkartoffeln spielt der Wein seine Frische und Würze besonders gut aus

Zimt und Waldboden

Im Duft komplexe Aromen von schwarzen Kirschen

den man bei Süßweinen selten findet

die ein kreidiges Finish liefern

feine Säure struktur

ohne weich zu werden

passt gut zu leichten Vorspeisen