Alvaro Palacios - Camins del Priorat 2023

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Description

Alvaro Palacios - Camins del Priorat 2023Weingut lvaro Palacios kam 1989 nach Gratallops mit dem Anspruch, das Beste aus den eigenwilligen Bden des Priorat herauszuholen. In der Umgebung des Dorfes Gratallops entfalten sich die an abschssigen Hngen angebauten Weinreben von L'Ermita, Finca Dof und anderer Weingter. Ihre rissigen und offenen Bden bestehen aus einer Art Kreide, genannt "Licorella" (Licorell Schiefer), die fr die hohe Transparenz der Weine sorgt. Die Region Priorat ist eine raue

Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt und Respekt vor den alten Reben

terroirgetriebene Weine unterstreicht

El Vilosell

präzise Säure und mineralische Struktur sowohl leichte als auch aromatischere Speisen ideal begleiten und deren Nuancen elegant hervorheben

was dem Wein seine markante Mineralität gibt

SpeiseempfehlungEin idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rib-Eye

Seit 1985 werden Flaschenweine unter eigenem Namen abgefüllt

Die Spätburgunder Trauben für den Vulkangestein stammen aus den Weinbergen des Weinguts Burggarten an der Ahr

Die Trauben werden vor der Gärung 24 Stunden bei 4–6°C in speziell dafür konzipierten Kältekammern temperaturkontrolliert gekühlt – eine Innovation des Pionierweinguts

Die ausgewogene Säure verleiht Frische und hebt die minzigen

wunderbar gemildert mit üppigem langem Abgang von der Kunst des Blendens

die sofort die reiche und elegante Persönlichkeit dieses Schaumweins offenbart

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