Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2021 BIO

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Description

Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2021 BIODer dritte Jahrgang des Opus Vallcirera in unserem Sortiment 2021 bringt eine andere Facette dieser Grand Cru Lage: etwas frischer und straffer als 2020, mit einer Mineralitt, die den mediterranen Einfluss der Kstennhe sprbar macht. Chardonnay und Xarello, lange Hefelagerung, Brut Nature. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von grnem Apfel, Zitrusblte, Brioche und nassem Kalkstein. Am Gaumen elegant und przise, mit einer lebhaften Sure und

Cirellis Montepulciano in der Amphora-Version — der gleiche Wein wie die Basis-Abfüllung

Tafelspitz mit Schnittlauchsauce oder einem sommerlichen Salat mit Radieschen und Kren

helles Grau

die sich nicht hinter mittleren burgundischen Cuvées verstecken muss

ohne den Preis und die Reifezeit eines Brunello zu verlangen

Die Cuvée aus Carignan (57%)

Der Ravera 2020 in der Normalflasche — biodynamischer Barolo aus dem aufstrebenden Cru in Novello

spontane Vergärung

Wir bezeichnen Weine

der pure Trinkfreude auslöst — ein Wein

Ein Villages-Wein

naturbelassener Grüner Veltliner mit Tiefe