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Description

Pinot Noir "Trattmann Mazon" Riserva "Magnum" DOCAn den sonnigen Hngen von Mazon oberhalb von Neumarkt in einer Hhe von 400 m . d. M. mit Sdwest Ausrichtung bewirtschaftet die Familie Holzknecht den Trattmann Hof. Der Ton und Kalkboden ist ideal fr den Blauburgunder und verleiht ihm samtige Weichheit und eine elegante Struktur. Die Weinlese wird von Hand durchgefhrt und in kleinen Behltern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfsser gefllt wo die Grung

und je 25% Nebbiolo die Barolo und Cabernet destilliert und wird aus Destillaten komponiert

hauptsächlich Kirsche

Eindringliches und anhaltendes Bouquet mit florealen und vegetalen mediterranen Noten

Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (12-15 Tage)

in vernünftigem Mass genossen

Als Speisenbegleiter passt dieser Sauvignon hervorragend zu Spargel

von Kaiser Hadrian erbautes Grenzbefestigungssystem)

mit Südwest-Ausrichtung bewirtschaftet die Familie Holzknecht den Trattmann-Hof

aber ohne kandierte Früchte

Bezaubernde Noten von Sauerkirschen

mit den gleichen Aromen wie in der Nase

Dank der Lage und der Exposition des Hanges ist eine optimale Sonneneinstrahlung garantiert