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Description

Familia Nin Ortiz Nit de Nin "Mas d'en Caçador" 2021Mas d'en Caador das Haus des Jgers. Von dieser Einzellage mit uralten Grenache und Carignan Reben stammt einer der beeindruckendsten Weine des Priorat. Der 2021er Jahrgang zeigt die khlere, elegantere Seite dieses besonderen Terroirs: moderatere 13,5% Alkohol verleihen dem Wein eine fast burgundische Finesse. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, Rosenbltter, Sholz und fein ziselierte Gewrznoten. Am Gaumen beeindruckt die seidige Textur:

mit lebendiger Saeure und feinen Tanninen

die sich harmonisch ins Gesamtbild einfügen sollen

Wild oder reifen Weichkäsesorten

der mit der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt wird

eine bewusste Abkehr vom klassischen Ribera-Tempranillo-Monothema

Während Il Conte auf Kraft und Struktur setzt

edel und wunderbar vielseitig

Nur die erste Pressung

Stiefmütterchen verbinden sich mit Süß- und Sauerkirsche

trinkiger Syrah von der nördlichen Rhône

Kamille und ein Hauch Bienenwachs — die Veltliner-DNA mit Naturwein-Komplexität

Ein unkomplizierter und doch charaktervoller Wein