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Description

Château Clos du Moulin Cru BourgeoisChteau Clos du Moulin Cru Bourgeois Mdoc Der Cru Bourgeois vom Chteau Clos du Moulin wird aus Merlot (60%) und Cabernet Sauvignon (40%) gekeltert. Die Weinberge von Clos du Moulin liegen in der Gemeinde St. Christoly du Medoc in unmittelbarer Nhe zur Gironde. Die Reben wurzeln hier in Kalkmergelbden mit einem hohen Kiesanteil. Die Nase des Weins wird durch dunkle Frucht (etwa Schwarzkische?) und einem Hauch wrziger Schokolade bestimmt. Sehr einladend.

Spanien - Allergene: Sulfite / Öko-Kontrollstellencode: ES-ECO-019 / EU-Landwirtschaft

dabei aber mit modernem Anspruch biologischen und verantwortungsvollen Weinbaus:

Dabei wird der Grundwein in Eichenfässern ausgebaut

Alle Weine von Enderle & Moll

Champagne Philippe Gonet Blanc de Blancs Extra Brut 3210

durch die Gerbsäuren viel Grip am Gaumen und ist sehr saftig

tiefgründigen Lössboden – durchzogen von reichlich Jurakalk

Spontanvergoren im 600 Liter Fass

" - Felix Bodmann im Blindflug Podcast / Weinjournalist & Podcaster

Weingut Zähringer Spätburgunder Vierlig

Nach sorgfältiger Handlese und mehreren Stunden Maischestandzeit vergärt der Most spontan in 1000-Liter-Eichenfässern

12 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche