Trapet Alsace Riesling Schoenenbourg Grand Cru 2017 BIO

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Description

Trapet Alsace Riesling Schoenenbourg Grand Cru 2017 BIOEin gereifter Grand Cru Riesling vom Schoenenbourg bei Riquewihr eine der historisch bedeutsamsten Lagen des Elsass, die bereits im 16. Jahrhundert hoechste Preise erzielte. Der 2017er von Trapet Alsace hat fast ein Jahrzehnt Flaschenreife hinter sich und befindet sich in einem faszinierenden Stadium der Entwicklung. Tiefes Gold im Glas. Die Nase entfaltet ein komplexes Bouquet aus Petrol, kandierter Zitrone, Bienenwachs, Safran und einer cremigen

La Terre Mère — die Mutter Erde — ist Alexis Lecontes hommagealer Pinot-Meunier-Champagner an die Heimat im Vallée de la Marne

Die erste Gärung wird von einer 9-monatigen Reifung auf der Hefe in Fässern gefolgt

Kurzerer Ausbau

Dieses antike Küchenbuffet bringt alles mit

🤔 Blindverkostung – Entdeckt 7–9 Weine ohne visuelle Hinweise – nur mit Nase & Gaumen

fast cremiger Textur und süßem Kern in der roten Frucht

Die ursprünglichen Messingknöpfe und Schlüsselloch-Details wurden erhalten und runden die Komposition stimmig ab

eine Pasta alle Vongole

aggressive Reiniger vermeiden

Drei Liter Chardonnay aus Vertus

Sankt Laurent (Jahrgänge 2017–2021) und Syrah (2017–2022) aus der Lage Steinthal im Weinviertel

zu reifem Bergkäse mit Walnüssen oder zu klassischem Wiener Tafelspitz mit Apfelkren