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Description

Blauburgunder Riserva "Select" Rottensteiner 0,75lSeit ber 50 Jahren verfolgen wir den Traum von Grovater Hans, einen eigenen Wein zu keltern. 1956 von ihm gegrndet, legte er den Schwerpunkt des Betriebes auf den Offenweinverkauf in die Schweiz. In den 80er Jahren verlegte sich sein Sohn Toni auf die Vermarktung von Flaschenweinen, und seit 2001 wird er dabei von Enkel Hannes untersttzt. Von Beginn an wurden neben den Trauben von den 10 Hektar Weinbergen im Familienbesitz auch die von ca. 60 Bauern

Anschließender biologischer Säureabbau im großen 70hl sowie im mittleren

wo sich unsere Weinberge auf lehmhaltigen Tonböden mit Kalkschotter auf Kalkgestein befinden

Kräuter und Zitronenmelisse erinnernd GESCHMACK Sehr weich und elegant

0 g/ l RESTZUCKER 3

Kirsche und Bitterschokolade GESCHMACK Gut eingebundene

Der Vergärung in großen Akazienholzfässern folgt ein 10-monatiger Ausbau darin auf der groben Hefe

Das mediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee

Säureabbau und 4-monatige Lagerung in großen Holzfässern (70 hl) und im Betonfass

50% Merlot und 50% Cabernet

fördern das Wachstum des Gewürztraminers auf ganz besondere Weise

frischen und fruchtigen Geschmack passt er perfekt zu Meeresfrüchten

Seit dem Jahr 2004 wird Qualitätswein produziert und zum Verkauf angeboten