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Better Than Nonna: Modernised Italian Recipes

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Description

Better Than Nonna: Modernised Italian RecipesDanilo Cortellini, zehn Jahre lang Head Chef der Italienischen Botschaft in London, danach Finalist bei MasterChef: The Professionals und regelmig zu Gast in der BBC1 Show Saturday Kitchen, legt sein zweites Buch vor: klassischer italienischer Komfort von Raviolo bis Risotto, mit berraschend neuen Aromen Twists. Fr alle, die italienische Klassiker mit einer modernen berraschung statt der immer gleichen Version wollen.

die nicht länger getrennte Gerichte für Kinder und Erwachsene kochen wollen

In einer griechischen Sage befreite Mohn die Göttin Demeter im Schlaf von ihrem Kummer – daher gilt er als Tröster und Linderer von Sorgen

Wer das Splendido-Magazin kennt

führte sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges seit 1965 ununterbrochen mit drei Michelin-Sternen und wurde 1989 vom Gault-Millau zum »Koch des Jahrhunderts« ernannt

eine Matcha-Pistazien-Opera-Torte oder ein Weißer-Sesam-Adzuki-Cheesecake

Toppings und Beilagen

Seit 1987 steht The River Cafe in Hammersmith an der Themse für eine simple Überzeugung: Die besten Zutaten

die den Mythos hinter dem einfachsten aller Pastagerichte verstehen wollen

ganz ohne Verzichtsgefühl

Haupt- und Zwischenmahlzeiten

Zeitplänen und Beilagen-Rezepten

deftige Hauptspeisen

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