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Description

Chardonnay Select BIO 2021Der Wein beginnt in der Nase mit einer attraktiven Steinobstnote, mit Nougat unterlegt, etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, zartes Karamell, feine Surestruktur, rund und harmonisch, sehr elegant. Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit gutem Reifepotenzial. Food Pairing (Speiseempfehlung): Harmonierend zu Gerichten wie zum Rahmschnitzel, Wild und Pilzgerichten.

Food Pairing (Speiseempfehlung): passt hervorragend zu leichten Frühlingsgerichten wie gebratener Spargel mit zerlassener Butter

Früher wurde Wein nicht wie heute mit einer Sorte und deren Eigenschaften identifiziert

reichlich Extrakt und Substanz

In der Nase viel kräftiger als die meisten anderen Weine dieser Appellation

der diesen charakteristischen Gaumen mit seiner robusten vertikalen Entwicklung überrascht

leichtem und gereiftem Käse

mit viel Limettenschale und Mark im sehr energischen trockenen Abgang

Food Pairing (Speiseempfehlung): Dekantiert ein toller Wein zu würzigen Fleischgerichten

Die besondere Lage zwischen warmem und kühlerem Klimaeinfluss sorgt für eine balancierte Kombination aus Reife und Frische

hellem Fleisch oder cremigen Speisen

Alter der Weinberge: 20 Jahre

In der Nase Hefenoten