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Description

Echter Lockwitzer MandelstollenSo mandelig, dass man kein eingebackenes Marzipan mehr braucht. Dresdner Bcker sehen diese unart eh nicht gerne, denn: im Lockwitzer Mandelstollen sind so viele Mandeln, dass man eingebackens Marzipan kaum bemerken wrde. Dieser Weihnachtliche Klassiker wird bei uns im schnen Lockwitztal am malerischen Stadtrand von Dresden seit ber 120 Jahre klassisch von Hand aufgearbeitet. Die 1kg und 1,5kg Variante wird von uns seit jeher nach altem Dresdner Brauch

und ja in der Tat diese Regionale Spezialität kommt aus dem Schlesischen Raum und wird seit langer Zeit auch von Sächsischen Bäckern an Wintertagen gezaubert

um die Bildung von Kondenswasser und einen vorzeitigen Verderb zu vermeiden

7 g Eiweiß 5

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie 1807 kJ / 432 kcal Fett 25 g – davon gesättigte Fettsäuren 9

Im Gegesatz zur Mohnrolle befinden sich in unserem Mohnstriezel KEINE ROSINEN

lassen wir den Puderzucker weg

Bei der 2kg Variante allerdings

7 g Kohlenhydrate 53

dass vegane Gäste oder die jüngere Generation sich an der Weihnachtstafel nicht ausgeschlossen fühlen

fachliches Können & einige zusätzliche Arbeitsschritte

Ein Mohnstollen wiegt bei uns reichlich 1kg

5kg Variante wird von uns seit jeher nach altem Dresdner Brauch von Hand "gedrückt"

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