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Description

Lavendel - kleine gourmandise Nr. 54Klaus Postmann, promovierter Wirtschaftshistoriker, und Simone J. Tasche, promovierte Handelsexpertin, betreiben gemeinsam einen Gewrz und Chilihandel in Wien und widmen Band 54 der kleinen gourmandise Reihe dem Lavendel: Echter Lavendel harmoniert mit provenzalischen Schmorgerichten, sen Desserts, Lamm und mediterranen Krutern, dazu Lavendelzucker. Auch als Heilpflanze und Schdlingsabwehr im Garten geeignet. Fr alle, die Lavendel mehr zutrauen als

Food-Historiker und ehemaliger Mitarbeiter des Noma-Restaurants in Kopenhagen sowie Rechercheur bei Netflix' Chef's Table

Quinoa und Bulgur sind bekannt – aber Grünkern

die Sinne und Seele ansprechen und trotzdem keine Abstriche beim Geschmack machen

Über 80 Rezepte plus 80 Dressing-Ideen

erzählt bei Phaidon 20 Jahre Kochen

»Wenn das Glück bloß im Überfluß an körperlichen Genüssen besteht

die seit 2005 ihr eigenes Feinkost-Label führt und ihre Backleidenschaft einst in der Patisserie des Tantris entdeckte

das sogar in Parfüms Einsatz fand

steht auch Splendido für selbstbestimmtes Kochen statt Rezepttreue

knusprige Chips und Granolas

Anschauliche Grafiken machen komplexe Prozesse verständlich

Mehlspeisen – Österreich hat einen reichen Schatz an fleischlosen Rezepten