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Description

Tement BA.T Beerenauslese 2017 0,375LTement gehrt zu den prestigereichsten Adressen der Sdsteiermark und die Beerenauslese BA. T" ist die Edels Visitenkarte des Hauses. Eine Beerenauslese ist eine Prdikats Stufe, die ausschlielich aus edelfaulen, von Botrytis cinerea konzentrierten Beeren gekeltert wird eine Vinifikation, die die Beeren von Hand in mehreren Lesegngen aussucht. Der Aufwand lohnt sich: Das Ergebnis ist ein dichter, konzentrierter Edelser, der jahrzehntelang reift.

als Streifen

das nicht laut sein möchte – sondern durch Zurückhaltung

sauer Früchte: Apfel Gewürze: Anis

zurückhaltender Säure und einer feinen Mineralität

Neben dem bekannten Pfirsich ist da Litschi und Zitrusfrucht

Am Gaumen wirkt er leicht

kalkhaltiger Lehm

aber niemals schwer – getragen von einer feinen

die sich der Naturwein-Stilistik und der Wiederentdeckung autochthoner Sorten verschrieben hat

einer leicht salzigen Mineralität (typisch für die Insel-Lagen) und einem trocken-würzigen Nachhall

Im Glas präsentiert sich der Wein in dunklem Strohgelb mit altgoldenen Reflexen und seidenmattem Schimmer

einer kleinen Kommode oder einem Nachttisch

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